Home » etli yemekler, Yemek Tarifleri » Çullama köftesi tarifi

Advertisement

       Çullama köftesi akşam yemeklerinde kolayca yapılabilecek enfes tarifler arasındadır. Yanına makarna veya pirinç pilavı yaparak ikrama sunabilir ve sevdiklerimizi mutlu edebiliriz. Damak tadımıza uygun olan çullama köftesi iştahları açan bir lezzete sahiptir.

 

   İlk olarak pirinçleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşacık haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Daha sonra kıymayı yoğurmak için geniş bir kabın içine alalım. Üzerine haşlanmış olan pirinci koyalım.

 

   Rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı alıp karıştıralım. Hepsini iyice yoğuralım. Macun kıvamına gelen karışımı yarım saat kadar bekletelim. Beklettikten sonra köftemizden küçük parçalar koparalım.

 

   Daha sonra köfte şekli verelim. Bütün malzemeler bitince köfteleri bekletelim ve derin bir tencereye su koyup kaynatalım. İçine biraz tuz koyalım. Tenceredeki su kaynayınca içine köfteleri atalım ve haşlayalım. Köfteler haşlanınca sudan çıkaralım ve tavaya yağ koyalım. Bir kasenin içine yumurta ve un koyup çırpalım. Köfteleri bulayıp kızartalım ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

 

  MALZEMELER

 

  yarım kg. kıyma

  1 çay bardağı pirinç

  1 adet kuru soğan

  yarım demet maydanoz

  kimyon, karabiber

  2 adet yumurta

  1 yemek kaşığı un

  tuz

No comments yet... Be the first to leave a reply!