SÖZCÜ

      Domatesli tepsi bazlaması sabah kahvaltısı için harika bir tercih olacaktır. Aynı zamanda çay saatleri için düşünebileceğimiz ve kendine has lezzetiyle sıcacık tadıyla harika bir ikramlık olacaktır.

    İlk olarak mayayı ve toz şekeri ılık suda bekletelim ve kabarmasını sağlayalım. Daha sonra diğer hamur malzemelerini mayayla birleştirerek yoğuralım. Hamuru yoğurmaya devam edelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

    Unun kıvama gelmesi için azar azar un ya da suyu elimize alıp yoğurabiliriz. Hamur hazır olunca üzerini nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında bekletelim. Unlanmış tezgaha hamurumuzu 1 parmak kalınlığında açalım.

   Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine hamurumuzu yerleştirip üzerine doğranmış domatesleri yerleştirelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve altın rengini alıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 kg. un

  1 yemek kaşığı tuz

  2 yemek kaşığı zeytinyağı

  3,5 su bardağı ılık su

  1 yemek kaşığı kuru maya

  1 su bardağı beyaz peynir

  1 çay kaşığı toz şeker

  1 yemek kaşığı fesleğen

  1 tatlı kaşığı biberiye