SÖZCÜ

     Hindi köfte akşam yemeği için değişik bir çeşit olacaktır. Bir çok kişinin severek yediği hindi köftesini sık sık yapabiliriz. Yanına pilav veya makarna eşliğinde sofralarımızı neşelendirebiliriz. Özel günlerde yapabilir ve sevdiklerimizi memnun edebiliriz.

   İlk olarak hindi göğsünü haşlayalım. Haşlanmış olan hindi etlerini parçalara bölelim ve blendırdan geçirelim. Daha sonra soğanı soyup onu da hindinin üzerine ekleyelim. İkisini birlikte tekrar blendırdan geçirelim.

   Tuz, karabiber ve köfte baharatını ekleyip karıştırıp yoğuralım. Karışımı köfte şeklinde yuvarlayıp yassı şekiller verelim. Daha sonra yağsız tavada her iki tarafını da pişirelim. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve dilimleyelim.

   Havuçların kabuklarını soyup uzunlamasına dilimleyelim. Biberleri ve havuçları da yağsız tavada ters yüz ederek pişirelim. Hafif yumuşayıncaya kadar pişirdiğimiz havuç ve biberleri köftelerin yanına dizelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  200 gr. hindi göğüs

  1 adet soğan

  tuz, karabiber, köfte baharatı

  2 adet dolmalık yeşil biber

  2 adet havuç