SÖZCÜ

      Könbe yöresel lezzetler arasında olup, bir çok bölgelere yayılan lezzet çeşitler arasında yerini alır. Könbenin enfes lezzetini sıcacık çayımızı yudumlarken mutlaka denemeliyiz. Sevdiklerimize könbeyi yapabilir ve uzun süre muhafaza edebiliriz.

   İlk olarak mayayı yoğurma kabına alalım. İçine ılık süt ekleyip eritelim. Eritilmiş margarin, tuz ve yumurtayı mayanın içine ekleyelim. Daha sonra karıştıralım. İçine un ilave edip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edelim.

    İstediğimiz kıvamda bir hamur elde edince hamurun üzerine nemli bir bez kapatıp dinlendirelim. Hamurun olduğunu anlamak için yumruğumuzu hamurun ortasına batıralım ve tekrar kabarırsa olmuş olduğunu anlarız.

   Daha sonra yumruktan büyük parçalar koparalım. Ortasına yumrukla bastırıp çukur yapalım. Kenarlarını yukarı doğru çanak ağzı gibi düzeltelim. Yağlanmış tepsiye belli aralıklarla dizelim. Üzerine sıvı yağ sürelim. Pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 paket margarin

  2 adet yumurta

  1 kg. un

  1 kg. süt

  1 paket pakmaya

  tuz