SÖZCÜ

Sebzeli erişte pratik bir yemek çeşidi olup ağızlara layık mükemmel bir lezzettir. Sebzeli erişte kendine has lezzeti ile hem hoş bir görüntü yaratır hem de iştahları kabartır. Çocuklarında çok severek yediği erişteyi renklendirmek bizim elimizdedir.

    İlk olarak tencereye su ve tuz koyup kaynatmaya bırakalım. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Kaynayınca içine eriştelerimizi ilave edelim. Kaynatarak eriştelerin yumuşamasını sağlayalım.

   Diğer taraftan tavaya arpacık soğanları, ince doğranmış lahanayı, ince ve uzun doğranmış kabakları ekleyelim. Havuçları da ayını şekilde ince ve uzun doğradıktan sonra tencereye ilave edelim. Yüksek ateşte karıştıralım ve sebzelerin yumuşamasını sağlayalım.

   Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyelim. Bu şekilde bir kaç kere çevirelim. İçine soya sosu, şeker ve tuzu ilave edip bir kaç dakika daha karıştıralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  yarım paket erişte

  1 kase doğranmış beyaz lahana

  250 gr. arpacık soğan

  2 adet havuç

  2 adet kabak

  4 dal taze soğan

  rendelenmiş kaşar peyniri

  2 diş sarımsak

  2 adet kesme şeker

  yarım çay bardağı sıvı yağ