SÖZCÜ

     Sütlü incir tatlısı hafif tatlı tarifleri arasında yerini alır. İncir severler için tadına doyum olmayan tatlı çeşitleri arasında yerini alır. Yemeklerden sonra üzerine dövülmüş ceviz ile tam bir bütünlük sağlayacak olan sütlü incir tatlısı enfes tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır.

  İlk olarak incirleri iyice yıkayalım. Yıkadıktan sonra yumuşaması için suda bırakalım. Önceden suda bırakılmış ve kabuğu soyulmuş badem içini yumuşamış incire alt kısmından yerleştirip incirleri tepsiye dik olarak yerleştirelim.

   Ayrı bir kabın içinde ve orta sıcaklıkta sütü kaynatalım. Süt kabarmadan önce içine nişasta, toz şeker ve vanilya koyalım. Bu şekilde biraz daha kaynatalım. Daha sonra incirlerin üzerine dökelim.

  Bir müddet daha ateşte tutup incirlerin tatlı suyunu bırakmasını bekleyelim. İncirler yumuşayıncaya kadar bekledikten sonra ateşten alalım. Dövülmüş ceviz ve tarçın serpelim. Soğuduktan sonra incirlerimizi servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  500 gr. kuru incir

  2 su bardağı süt

  150 gr. ceviz içi

  1 tatlı kaşığı vanilya

  1 kahve kaşığı toz tarçın

  1 kaşık nişasta

  150 gr. toz şeker